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martes, agosto 29, 2006
EL PROYECTO DELTA DE EDUCACION NUTRICIONAL LLEGA A CASI 24.000 PERSONAS
martes, agosto 01, 2006
Minerales y Oligoelementos
LOS INFORMES DE LA A.F.M.O.
Asociación Francesa de Medicina Ortomolecular
Cómo reestructurar el terreno con los
Minerales y Oligoelementos
Minerales y Oligoelementos
De su descubrimiento hasta hoy en día
Desde la noche de los tiempos, los hombres han utilizado las propiedades terapéuticas de los minerales de manera empírica. 6000 años a. C., ya se utilizaban para disminuir los dolores reumáticos o limitar las infecciones.
En el XVl siglo, Paracelso recomendaba el uso de 7 metales para tratar diversas afecciones ; eran los balbuceos de la oligoterapia. En esta época, apareció la noción de dosis : Paracelso había notado que “ es la dosis, únicamente, la que convierte una sustancia en venenosa o no ”.
En 1897, Gabriel Bertrand descubrió que varios minerales, aun presentes en cantidades ínfimas, tenían un papel esencial en los seres vivos. Había demostrado que su carencia produce trastornos tales como anemia, problemas óseos...
Pero, debemos a Menetrier la primera utilización sistemática de minerales. En 1932, averiguó clínica y biológicamente el papel de los oligoelementos. Había nacido la oligoterapia reaccional : los oligoelementos se utilizaban para tratar las enfermedades.
Desde este momento, numerosos estudios científicos pusieron en evidencia su importante papel en el tratamiento de numerosas patologías.
Por otra parte, los bioquímicos demostraron que su actividad terapéutica se debía a la corrección de los trastornos enzimáticos.
¿ Qué son los minerales y oligoelementos ?
Los minerales se clasifican en función de su cantidad en el organismo.
Los macro elementos
Minerales en cantidad importante (ponderal) en casi todos los tejidos vivos. Es el caso por ejemplo del Calcio, Azufre, Sodio, Magnesio, Potasio.
Son constitutivos del organismo.
Por otra parte, tienen una acción reguladora de reactivación cuando se emplean en pequeñas dosis.
Los oligoelementos o elementos trazas esenciales
Etimológicamente, son minerales presentes en muy pequeñas cantidades en el organismo (oligo significa poco en griego).
Por ejemplo, el Zinc, Cobre, Manganeso, Selenio, Silicio, Cobalto... representan, tan solo, un porcentaje mínimo de los constituyentes orgánicos.
Aunque su presencia en el organismo es muy pequeña, los oligoelementos son imprescindibles para el buen funcionamiento del mismo. Aseguran numerosas funciones biológicas principales, por ejemplo, la enzima-regulación.
Los elementos trazas o ultra-trazas y la función energética
Se trata de tierras raras o lantanidos y de diversos elementos (Telurio, Escandio...).
Todas sus funciones biológicas no han sido aún demostradas hoy en día, pero es más que probable que jueguen un papel importante en el organismo.¡ Hace poco, todos los oligoelementos estaban considerados como “impurezas” !. Según algunos autores, en diluciones adecuadas, actúan de manera similar a las diluciones homeopáticas.
CANTIDAD TOTAL DE ALGUNOS
MINERALES EN EL CUERPO HUMANO
MINERALES EN EL CUERPO HUMANO
Magnesio | 20 g |
Hierro | 4-5 g |
Silicio | 2-3 g |
Fluor | 3 g |
Zinc | 1-3 g |
Cobre | 70-120 mg |
Vanadio | 15-20 mg |
Manganeso | 12-20 mg |
Selenio | 6-13 mg |
Niquel | 10 mg |
Molibdeno | 10 mg |
Cromo | 6 mg |
Cobalto | 1,5 mg |
Oligoelementos : pequeña importancia
cuantitativa / gran importancia cualitativa
cuantitativa / gran importancia cualitativa
¿ Cómo actúan los minerales esenciales ?
Los oligoelementos poséen 4 grandes tipos de acciones.
- Acción catalitica : es primordial
Un solo oligoelemento puede activar numerosas enzimas. Por ejemplo, el Zinc cataliza más de 200 reacciones, dentro de las cuales encontramos la SOD (Super Oxido Dismutasa), enzima principal que neutraliza los radicales libres. Por otra parte, el Zinc participa en la regulación de los genes, en la síntesis del ARN y en la estabilización de la molécula, y se ha de puesto en evidencia la presencia de “dedos de Zinc” (cadenas de aminoácidos replegadas, dobladas bajo la influencia de un atomo de Zinc).
- Acción hormonal : por ejemplo el Iodo es parte de la composición de las hormonas tiroideas y tiene un efecto regulador sobre la tiroides.
- Acción plástica : el Calcio y el Fósforo aseguran la rigidez del tejido óseo ; papel constitutivo del Silicio en el tejido conjuntivo
- Acción sobre los canales iónicos : la falta de Magnesio produce por ejemplo, una hiper excitabilidad de las neuronas y aumenta la sensibilidad al estrés.
Zoom sobre la acción catalítica
Los minerales y los oligoelementos catalizan las reacciones biológicas del organismo. Fijándose sobre los sistemas enzimáticos, aceleran su velocidad de manera importante y permiten las transformaciones necesarias para la vida.
Nuestro organismo posee alrededor de 15000 enzimas. Actualmente, cerca de 2000 enzimas han sido identificadas.
Las reacciones enzimáticas no son aisladas, pero se encadenan sucesivamente en largas cascadas.
Además, a cada enzima corresponde uno o varios oligoelementos precisos : la citocromo oxidasa, implicada en la respiración de las células, es catalizada por el Cobre ; la SOD activada por el Zinc y el Cobre dentro del citoplasma y por el Manganeso dentro de las mitocondrias....
Por lo tanto, para un rendimiento óptimo, las cascadas enzimáticas necesitan un aporte equilibrado de oligoelementos.
Pero, por otra parte, una ligera bajada de varios oligoelementos disminuye la eficacia de las reacciones enzimáticas. Estos rendimientos mediocres se acumulan y el rendimiento global de la cascada se convierte en malo. Es decir, los estados de subcarencias en oligoelementos son responsables de desórdenes bioquímicos, y de síntomas clínicos (astenia general, perturbaciones inmunitarias, enfermedades degenerativas...).
El aporte del conjunto de oligoelementos es necesario para el buen funcionamiento de las cascadas enzimáticas...
y para mantener una buena salud
y para mantener una buena salud
Oligoelementos : valoración alarmante
Hoy en día no existen las importantes carencias de hace algunos decenios (cretinismo debido a la falta de Iodo en los valles alpinos, carencias en Selenio en China, Finlandia…). Por otra parte, las subcarencias en minerales esenciales son frecuentes.
Se deben a las insuficiencias de aporte o de asimilación, a los fenómenos de inactivación, al exceso de eliminación o al aumento de las necesidades.
- Insuficiencias de aporte
Las costumbres alimentarias se han modificado de manera importante en poco tiempo. La ración calorica ha disminuido porque las necesidades son menores (calefacción, estado sedentario, trabajo menos duro a nivel físico...). El consumo de carne se ha doblado mientras que el de frutas y verduras ha disminuido (¡ según el estudio de Fleurbaix Laventie, los niños comen de promedio 1 fruta o 1 verdura cada tres días !).
Por otra parte, la densidad nutricional de los alimentos ha disminuido : el refinamiento de la
harina y del azúcar, la separación de los lugares de producción y de consumo, la cosecha antes de madurar, el agotamiento de los suelos, contribuyen al empobrecimiento de los alimentos en minerales y sustancias vitales.
- Insuficiencia de asimilación
Esta insuficiencia se observa en las personas de edad avanzada, durante trastornos digestivos... Algunos medicamentos dificultan también la asimilación de oligoelementos. Por otra parte, existen fenómenos de competición digestiva entre los diferentes minerales. Por ejemplo, un aporte de Calcio excesivo, superior 3 veces al del Magnesio, disminuye la asimilación de este último (inconveniente importante para los grandes consumidores de leche...). Por lo tanto, durante un suplemento en oligoelementos, es necesario elegir una formula científicamente equilibrada.
- Inactivación
Las diversas contaminaciones producen la inactivación de los oligoelementos por quelación química. Por ejemplo, el Mercurio y el Cadmio quelatan el Zinc.
Por desgracia, las contaminaciones son numerosas : - polución atmosférica- polución del agua (nitratos, fosfatos,detergentes, acumulación de mercurio en los peces ...)- poluciones industriales con productos tóxicos,metales pesados...- poluciones agrícolas : pesticidas, abonosquímicos- conservantes, estabilizantes- amalgamas dentales a base de Mercurio, Estaño y Plata...
Por otra parte, las radiaciones electromagnéticas (líneas de alta tensión) y otros tipos de ondas (micro-ondas...) provocan perturbaciones energéticas que alteran la actividad enzimática.
- Exceso de eliminación
El estrés bajo todas sus formas (psicológicos, ritmo de vida, esfuerzo intenso...) provoca un consumo y una importante eliminación de oligoelementos.
Además, los acidificantes (carnes, pasteles...) producen a la larga una solubilización del fosfato de Calcio del tejido de los huesos, así como una eliminación urinaria de los oligoelementos (la mayoría de ellos son ligeramente básicos).
- Aumento de las necesidades
Importante para los niños en periodo de crecimiento, las mujeres embarazadas, los deportistas (además de las pérdidas por sudor), los enfermos, los convalecientes...
Consecuencias de una sub-carencia en oligoelementos
Son el origen de múltiples desórdenes biológicos (pérdida de actividad enzimática, aumento de radicales libres, perturbación hormonal...).
En un primer tiempo, se observa una bajada global de las funciones orgánicas, testigo de una debilidad del terreno (cansancio excesivo, falta de dinamismo...). Después, se desarrollan patologías funcionales, como consecuencia de un mal funcionamiento celular, que traen como consecuencia trastornos orgánicos crónicos. A la larga, estos desórdenes se traducen en numerosas enfermedades más graves.
Este encadenamiento de sucesos está relacionado con el desarrollo de las “enfermedades de civilización” : cáncer, enfermedades cardio-vasculares, diabetes, reumatismos, alergias...
Una solucion original : la Oligoterapia bionutricional
La oligoterapia es un método terapéutico basado en la administración de oligoelementos.
Existen 3 principales escuelas :
- la oligoterapia reaccional : basada en las diátesis (o síndromes reaccionales) definidas por Menetrier ; presenta algunas similitudes con la homeopatía.
- la oligoterapia farmacológica : aporta minerales en dosis altas (con el riesgo de inducir algunos desequilibrios)
- la oligoterapia bionutricional :
basada en el conocimiento de la biología celular, consiste en aportar al organismo el conjunto de oligoelementos que necesita, en dosis fisiológica.
Esto permite restaurar la integridad bioquímica de la persona, reiniciando las cascadas metabólicas y favoreciendo en particular la eliminación de las toxinas por parte de las células hepáticas (citocromo P 450). De este modo, la oligoterapia bionutricional aumenta la resistencia frente a la degeneración de las células y de los tejidos, y por lo tanto aumenta la resistencia a la enfermedad.
Aporte del conjunto de los oligoelementos
El objetivo de la oligoterapia bionutricional es el de aportar el conjunto de oligoelementos necesarios para el buen funcionamiento de las células. Efectivamente, numerosos estudios experimentales y numerosas observaciones demuestran que es necesario aportar una verdadera mezcla de minerales y oligoelementos para una mayor eficacia (esto confirma las primeras impresiones de Quinton). Efectivamente, las sub-carencias en minerales esenciales, incluso en las personas sin patologías aparentes, son múltiples y resultan ser de más de 10 elementos.
Esto es debido a varias razones :
- los fitatos vegetales, los conservantes, los metales pesados (empastes ...) provocan quelaciones no específicas- la alimentación moderna tiene muchas carencias- las pérdidas no son específicas....
En dosis fisiológica
El aporte de oligoelementos en dosis fisiológica permite eliminar los bloqueos funcionales debidos a las sub-carencias y reiniciar los procesos vitales. Esta noción de dosis es fundamental : demasiado puede ser tan nefasto como poco.
Efectivamente, la curva “Dosis-respuesta” establecida por Gabriel Bertrand nos muestra que tanto la carencia, como el exceso en oligoelementos esenciales son negativos.
Por otra parte, cuando el aporte mineral es insuficiente, el organismo sobrevive, pero aparecen trastornos bioquímicos.
Es en una segunda fase cuando se manifiestan los trastornos clínicos.
Curva dosis-respuesta : esquema
CONCENTRACION DEL OLIGOELEMENTO
Nota : mucho puede ser tan negativo como muy poco
Entendemos por dosis fisiológica, dosis del orden de 0,001 a 0,5 mg al día, dependiendo de los minerales. Estas cantidades parecen muy pequeñas, pero son suficientes en un plano biológico.
Por ejemplo, el Hierro. El organismo contiene entre 4 y 5 gr de este ultimo. Aportar 0,1 mg de Hierro al día corresponde a un aporte de 1018 átomos, lo que representa una media de 100 000 átomos de Hierro disponibles para cada célula.
1 molécula gr. De Hierro » 60 g.
esto corresponde, según el nº de Avogadro
6.10 ²³ átomos de Hierro
1 g de Hierro <=> 10 ²² átomos de Hierro
0,1 mg de Hierro <=> 10 18 átomos de Hierro
Nuestro organismo contiene alrededor de
1 billón de células , o sea 10 '² células
Por lo tanto, 0’1 mg de Hierro aportan de promedio
100 000 átomos por célula
esto corresponde, según el nº de Avogadro
6.10 ²³ átomos de Hierro
1 g de Hierro <=> 10 ²² átomos de Hierro
0,1 mg de Hierro <=> 10 18 átomos de Hierro
Nuestro organismo contiene alrededor de
1 billón de células , o sea 10 '² células
Por lo tanto, 0’1 mg de Hierro aportan de promedio
100 000 átomos por célula
Oligoterapia bio-nutricional : los 3 criterios de eficacia
- Aporte equilibrado de los diferentes oligoelementos
Los estudios de Couzy y Mareschi (3) ponen en evidencia la importancia del equilibro entre los aportes de los diferentes minerales. Efectivamente, existen numerosas interacciones positivas o negativas : competición, antagonismo, sinergia. Los fenómenos de competición son muy importantes, se manifiestan :
- al nivel de la absorción intestinal- para el uso tisular de un elemento
Por ejemplo, la asimilación del Zinc será muy reducida si el aporte de Cobre es muy elevado.
Es el principio de Hill y Matrone (4) : el aporte de un elemento en cantidad importante (muy por encima de los aportes usuales) entra en competición con un elemento de estructura atómica parecida. Esto puede entonces crear unos desequilibrios negativos al organismo.
Drueke y col. (6) han establecido correspondencias entre los aportes de diversos minerales. Las correspondencias optimas son :
- de 5 a 6 veces más de Zinc que de Cobre- de 3 a 4 veces más de Zinc que de Manganeso- de 2 a 3 veces más de Calcio que de Magnesio...
- Imperativamente bajo forma iónica
En una preparación liquida, los minerales esenciales deben estar bajo forma iónica. Esta es la única forma capaz de atravesar una membrana. Sin embargo, durante la administración de sales sólidas, una digestión previa del organismo es necesaria para que estén asimilables. Algunas sales se disocian lentamente y son menos biodisponibles.
En la sangre, los minerales se unen a unas proteínas de transporte como la transferrina para el Hierro y se acumulan en tejidos, tales como el hígado, mediante proteínas (ferritina...).
Por otra parte, los minerales bajo forma iónica penetran en el flujo sanguíneo y linfático, al nivel sublingual. Esto permite evitar, entre otros, fenómenos de competición al nivel de la absorción intestinal.
Así, la forma iónica presenta 2 ventajas :
- su asimilación es más rápida y efectiva
- es la única forma que permite una asimilación directa perlingual
Bajo forma ionizada
Existen dos tipos de estados energéticos en casi todos los minerales : el estado de baja y de alta energía.
La dinamización genera oligoelementos que presentan electrones en estado de alta energía, lo que facilita el traspaso energético iniciando la reacción enzimática.
la dinamización facilita el traspaso energético inicializando la reacción enzimatica
Parece ser que la dinamización de los oligoelementos existe desde siempre en el estado natural : en las plantas, bajo la influencia del sol, los electrones estarían en estado de alta energía. Antiguamente se dinamizaban los oligoelementos contenidos en las plantas al preparar las infusiones, debido al hecho que el choque térmico provoca modificaciones electrónicas. Actualmente, los métodos de dinamización utilizados son los ultra sonidos, la electrolisis en corriente continua y la agitación específica.
En conclusión, en mis consultas diarias, prescribo con éxito en casi todos mis pacientes una poli oligoterapia bionutricional para reforzar el terreno y restaurar el equilibro biológico. He obtenido excelentes resultados con Bioalfa, formula pre-establecida, o formulas adaptadas de tipo Polimetales de minerales ionizados en estado de alta energía.
Doctor Philip KEROS
Medico Homeópata en Paris.
Medico Homeópata en Paris.
Clasificación de los elementos químicos de MENDELEIEV
Resumen de las experiencias clínicas de los profesionales de la A.F.M.O. con BIOALFA y los POLIMETALES (*)
Los profesionales de la A.F.M.O. han verificado la eficacia de los oligoelementos (Bioalfa o Polimetales), sólos o acompañados con complementos nutricionales o medicamentos, en fase preventiva o curativa, para :
- reforzar las defensas inmunitarias y macrofágicas- optimizar las cualidades físicas (deportistas...) o intelectuales (exámenes...)- mejorar la vitalidad (estrés, astenia, cambio de estación, convalecencia...)- frenar el envejecimiento celular y de los tejidos orgánicos- luchar contra las poluciones (tabaco, alcohol, poluciones atmosféricas...)- reequilibrar las distonias neurovegetativas- las mujeres embarazadas, las personas mayores, niños en fase de crecimiento- participar en la restauración del equilibrio biológico durante patologías graves (enfermedades degenerativas, cáncer, SIDA ...)
(*) : dosis de 10 a 20 ml/día (de 1 a 2 tapones)
tomar en ayunas o entre las comidas
tomar en ayunas o entre las comidas
BIOALFA y POLIMETALES
“Todo el mundo necesita oligoelementos”...
Preparaciones bebibles ricas en oligoelementos ionizados cuya bio disponibilidad es óptima.
La asociación original de un concentrado de agua de mar desiodada (obtenida por evaporación solar), de un filtrado de agua arcillosa y sales minerales en solución permite aportar los minerales esenciales, en dosis fisiológicas científicamente equilibradas.
Verdaderos pilares de la reestructuración del terreno, BIOALFA y los POLIMETALES se utilizan en asociación con otras categorías de nutrientes (vitaminas, ácidos grasos poli insaturados, aminoácidos esenciales) ...
Además, cuando se asocian a medicamentos, BIOALFA o los POLIMETALES permiten optimizar el equilibro bio-mineral y no presentan ninguna interacción.
“Todo el mundo necesita oligoelementos”...
Preparaciones bebibles ricas en oligoelementos ionizados cuya bio disponibilidad es óptima.
La asociación original de un concentrado de agua de mar desiodada (obtenida por evaporación solar), de un filtrado de agua arcillosa y sales minerales en solución permite aportar los minerales esenciales, en dosis fisiológicas científicamente equilibradas.
Verdaderos pilares de la reestructuración del terreno, BIOALFA y los POLIMETALES se utilizan en asociación con otras categorías de nutrientes (vitaminas, ácidos grasos poli insaturados, aminoácidos esenciales) ...
Además, cuando se asocian a medicamentos, BIOALFA o los POLIMETALES permiten optimizar el equilibro bio-mineral y no presentan ninguna interacción.
A.F.M.O. - Association loi 1901 à but non lucratif
14 rue Malbec - 31000 TOULOUSE
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Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
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lunes, julio 24, 2006
Nutricion Ortomolecular y Deporte
LOS INFORMES DE LA A.F.M.O.
Asociación Francesa de Medicina Ortomolecular
Nutrición Ortomolecular y Deporte
Ejercicio físico y DEPORTE : Pilar fundamental de una buena salud
El atleta busca mejorar su rendimiento deportivo y su capacidad competitiva, el aficionado y “apasionado” del ejercicio físico pretende mantenerse en “plena forma” pero sin el detrimento de la competición, y en fin, todos nosotros, la gran mayoría, buscamos en el ejercicio físico y el deporte una herramienta básica para mantener en mejor estado nuestro organismo, especialmente si va acompañado de una alimentación salutífera y un entorno que invita a mantener el equilibrio emocional. El presente boletín tiene como objetivo presentar una serie de nutrientes, vitales en cualquier caso, pero indispensables como aporte suplementario cuando exigimos a nuestro organismo un desgaste adicional de estos, por ejercicio físico, o al buscar mejoras en el rendimiento.
Este boletín no pretende ser un dossier meticuloso sobre nutrición y deporte, necesitaría mucho más espacio, sino un manual sencillo, práctico, pero eficaz, para conseguir los objetivos susodichos. No obstante, antes de pasar a considerar cada uno de estos nutrientes, creo necesario recordar someramente algunos de los beneficios derivados del ejercicio físico regular. Las investigaciones dejan claro que un ejercicio regular de 15 - 20 minutos diarios, 3 ó 4 veces por semana, aporta cambios fisiológicos y bioquímicos muy positivos para nuestro organismo :
- Aumenta el ritmo metabólico y por extensión controla el exceso de peso- Mejora el rendimiento y la salud cardiovascular al necesitar una menor frecuencia cardiaca en reposo- Incrementa las lipoproteínas de alta densidad (HDL), colaborando en la estabilización del colestérol- Se optimiza la oxigenación de células y tejidos- Mejora la función del sistema nervioso y proporciona un sueño más reparador- Aumenta la frecuencia intestinal, la densidad ósea (junto con calcio) y las enzimas oxidativas
Nutrientes vitales en la práctica deportiva
Citratos de Potasio, Magnesio, Calcio + Vit. B3, B5 y B6 (ERGYMAG)
Potasio
Es indispensable para el equilibrio iónico de la membrana celular. Se encuentra principalmente en el tejido muscular. Es uno de los iones responsables de la excitabilidad nerviosa y muscular, junto con el sodio, el calcio y el magnesio. Durante un ejercicio físico de intensidad media se produce un ligero aumento del potasio extracelular, debido tanto a su salida de la célula como a la disminución del volumen plasmático. El aumento de la concentración de potasio extracelular se hace más marcado cuando la actividad del deportista le conduce hasta el agotamiento. El incremento de K conduce al aumento de la ventilación y a una vasodilatación y, por tanto, un mayor aporte de sangre oxigenada al músculo.
Magnesio
Interviene en el ciclo energético de la célula, regula la transmisión del estímulo nervioso y participa en el proceso inmunitario. Se encuentra ampliamente distribuido en los tejidos y, por tanto, interviene en múltiples procesos fisiológicos.
Desempeña un papel vital en infinidad de reacciones enzimáticas esenciales, por ejemplo :
- Participa en las reacciones en las que interviene el ATP- En la activación de los aminoácidos ; además está vinculado a la síntesis proteica- Interviene en la actividad y en la transmisión neuromuscular- En el sistema inmune
Con el ejercicio aumentan los requerimientos de Mg, bien por la pérdida habitual en la orina y en el sudor o por disminución particular de la absorción o de la biodisponibilidad.
Calcio
Implicado directamente en la mineralización ósea, en la excitabilidad neuromuscular, en la coagulación de la sangre, así como en diversas hormonas que necesitan este elemento para su mecanismo de acción. Durante la realización del ejercicio es imprescindible, pues interviene en el proceso excitación-contracción a nivel muscular.
Vit. B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico) y B6 (piridoxina)
Intervienen como cofactores en numerosas reacciones enzimáticas, particularmente donde estén implicados el calcio y el magnesio. La Niacina y el ácido pantoténico intervienen en el metabolismo muscular. La niacina, además, puede bloquear la liberación de ácidos grasos libres. La piridoxina está implicada en la síntesis de hemoglobina y otras proteínas transportadoras de oxígeno
La perfecta sinergia de todos estos nutrientes esenciales proporciona, además, un excelente instrumento para la recuperación del deportista, al neutralizar el exceso de ácido láctico durante el esfuerzo y sus consecuencias.
Vit. A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, C, D, E + Citroflavonoides + Zinc (BIOCEBE)
Con el ejercicio aumentan los requerimientos de vitaminas, tanto para los procesos metabólicos de producción de energía como para aquellos implicados en la liberación de radicales libres. La deficiencia de vitaminas conduce a un descenso en el rendimiento deportivo, hasta tal punto que se ha descrito una relación entre el status de vitaminas y el nivel del rendimiento.
Las vitaminas del grupo B son necesarias para cientos de reacciones celulares. Sus acciones permiten una utilización energética y anabólica optima de los alimentos a nivel de los grandes metabolismos (protídicos, lípidos y glúcidos). Participan en la transmisión del impulso nervioso (síntesis de neurotransmisores) y disminuyen los efectos del stress. Algunas de ellas intervienen directamente en el metabolismo muscular (B1, B2, B3 y B5) Las coenzimas activas de la Niacina (NAD y NADP) son necesarias en la producción de energía en el interior de los músculos. La piridoxina está implicada en la síntesis de hemoglobina y otras proteínas transportadoras de oxígeno. La Biotina (B8) actúa en el metabolismo intermediario de los glúcidos y en la síntesis de los ácidos grasos.
La vitaminas C y E actúan como antioxidantes de referencia, pues previenen la destrucción de la membrana del hematíe durante el ejercicio. La biodisponibilidad de la vitamina E natural (d-alfa-tocoferol) es dos veces más elevada que la de la vitamina E sintética. La vitamina C desempeña, además, una papel importante en la defensa y la desintoxicación del organismo, la estimulación inmunitaria, la asimilación del hierro y la síntesis del colágeno.
Las vitaminas A y D son indispensables para innumerables funciones biológicas, destacando su papel sobre la visión, la inmunoestimulación y la osificación. Además la vitamina D está implicada en el metabolismo energético muscular a través de su influencia sobre el metabolismo del calcio y el magnesio.
Los flavonoides son micronutrientes vegetales que refuerzan la pared vascular, regulan la agregación plaquetaria, optimizan la acción de la vitamina C y se comportan como potentes antioxidantes.
El Zinc es un Oligoelemento que participa en más de 300 metaloenzimas, actuando en todas las áreas del metabolismo, interviniendo en múltiples procesos fisiológicos, que se hacen más patentes ante el ejercicio intenso y duradero. Desempeña un papel importante en la actividad muscular, y en este sentido, son numerosos los trabajos que muestran su importancia durante el ejercicio. Es necesario para la capacidad de esfuerzo del músculo, siendo trascendental en ejercicios de resistencia y en la resistencia a la fatiga, pues en situaciones de deficiencias latentes de este elemento se ha visto una clara disminución de la resistencia física. Richardson y Drake piensan que la influencia del Zinc sobre la actividad de la lactato debete deshidrogenasa (LDH) modifica la acumulación de ácido láctico muscular durante el ejercicio. Por ello es necesario asegurarse unos aportes mínimos, que cuando no se cumplen, generan situaciones de deficiencia, como procesos inflamatorios agudos, acidosis metabólica, disminución de la capacidad intelectual, inmunodepresión y fatiga. No debemos olvidarnos del papel catalizador del Zinc en la Super Oxido Dismutasa (SOD) potente antioxidante.
Tomar BIOCEBE es la mejor manera de asegurarnos la optimización de cientos de funciones metabólicas y enzimáticas, incluidas las implicadas en la producción de energía. Herramienta imprescindible en los deportes donde la resistencia a la fatiga es fundamental (aeróbicos).
Aminoácidos sulfurados (Taurina, Metionina, Cisteina) + Glutatión + Vit. B6, B9 + Selenio + Zinc + Extractos vegetales ricos en compuestos sulfurados (BIOTAURINA)
Los aminoazufrados (aminoácidos sulfurados) aseguran al organismo la sulfoconjugación hepática, inactivando las sustancias tóxicas y metales pesados. El Glutatión, además, es destructor de radicales libres, al formar parte de la enzima Glutatión Peroxidasa (GPX), junto con el Selenio. Gracias a la combinación de estas dos virtudes, desintoxicación y protección de R.L., se ha considerado al Glutatión como uno de los antidegenerativos y antioxidantes más importantes que se encuentran en nuestras células.
Este suplemento es especialmente rico en Taurina, aminoazufrado que se encuentra en una concentración importante en el músculo estriado, jugando así un papel positivo sobre el tono muscular. Regula la hiperexcitabilidad de las células musculares periféricas, lo que favorece el flujo nervioso y baja los temblores debidos al cansancio. Esta acción anticansancio es particularmente interesante a nivel del músculo cardíaco. Dadas estas características, la Taurina resulta muy útil para los deportistas, ya que permite una rápida recuperación y una mejora en la actividad.
Las Vit. B6 y B9 se incluyen en esta fórmula para optimizar la sinergia como cofactores enzimáticos y evitar la acumulación de hemocisteina, metabolito intermedio entre la metionina y la cisteina, que constituye un factor de riesgo para la pared arterial. Además la Vit. B6 está implicada en la síntesis de hemoglobina c y otras proteínas transportadoras, y la Vit. B9 (ácido fólico) interviene en la síntesis del ADN y ARN, en el metabolismo de los aminoácidos y en la regeneración y reproducción celular de la médula ósea.
El Selenio es imprescindible para el buen funcionamiento de la enzima Glutatión Peroxidasa y junto con la Vit. E trabaja en innumerables circunstancias, siendo especialmente importante para la prevención del deterioro de las membranas celulares. El Zinc es un nutriente de importancia vital, no solo para la salud, sino también para incrementar el rendimiento deportivo (ver “Biocebe”).
Minerales y oligoelementos ionizados (BIOALFA)
Los oligoelementos ejercen una acción vital en cientos de funciones del metabolismo celular, así como en innumerables procesos de transformación y asimilación de los alimentos. La carencia de las proporciones idóneas de cualquiera de ellos puede comprometer seriamente actividades enzimáticas, responsables, a su vez, de mantener el delicado equilibrio biológico. Los últimos estudios, al respecto, indican que la mayor parte de las personas sufren subcarencias en oligoelementos. Esas carencias pueden ser consecuencia de diferentes factores : la mala calidad nutricional, el modo de vida, las poluciones y el requerimiento adicional por ejercicio físico intenso. Los deportistas profesionales necesitan un aporte extra de oligoelementos, tanto por la necesidad de mantener su organismo “perfectamente ajustado biológicamente”, como por el escape mineral urinario y en sudor que implica su intensa actividad física.
Bioalfa es rico en calcio, magnesio, hierro, fósforo, potasio, zinc, manganeso, así como otros elementos ultratraza también indispensables para nuestro organismo. (Ver Vademécum Oligocatalisis Bionutricional).
Proteínas de alta biodisponibilidad (ERGYNUTRIL)
La destrucción y la síntesis de proteínas musculares aumentan durante el ejercicio físico y producen un crecimiento de la tasa de renovación de las proteínas. Además, un aporte de Aminoácidos Aromáticos (Tirosina, Fenilalanina) y Ramificados (Leucina, Isoleucina, Valina) participa activamente en la síntesis de las proteínas musculares y en su actividad metabólica, particularmente las capacidades en anaerobia. Por ello, es útil un suplemento en proteínas durante el entrenamiento físico regular. Pero, no cualquier suplemento de proteínas...
Muchas de las preparaciones hiperprotéicas del mercado contienen como fuente exclusiva de proteína los caseinatos de la leche. Si es así, debe de estar garantizada la ausencia de betalactoglobulinas, sustancia muy alergífera. Por otro lado, la experiencia indica que lo ideal es combinar diferentes fuentes de aminoácidos, por ejemplo, el aminograma más completo es el de la clara de huevo. Los aminoácidos de la soja son de alta biodisponiblidad, pero un suministro exclusivo de esta no aporta un índice químico equilibrado.
Alto valor proteínico
ERGYNUTRIL contiene aminoácidos derivados de la soja (garantía no transgénica) , de la clara de huevo, del altramuz y en algunos casos de los caseinatos de calcio (sin betalactoglobulinas), que permiten un aporte en cantidades equilibradas de 18 aminoácidos naturales, que son reconocidos por el código genético, incluidos los 8 esenciales (no pueden ser sintetizados por el organismo).
Biológicamente equilibrados
Cada comida (30 gramos) aporta de media 20 gramos de proteínas solubles cuya absorción y digestibilidad son óptimas, así como minerales esenciales (potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, etc). Por otra parte, las preparaciones son enriquecidas con 11 vitaminas y una cantidad de fibras solubles que favorecen la absorción de toxinas y asegura la presencia indispensable de residuos.
El ERGYNUTRIL permite aumentar la potencia muscular y su desarrollo (dependiendo de la cantidad ingerida), al tiempo que optimiza el rendimiento deportivo.
Nota : Ninguno de estos nutrientes ortomoleculares tiene incidencia en los controles antidopaje.
BIBLIOGRAFIA
La Nueva Supernutrición. R. A. Passwater. Edit. Tutor. 1998
Diccionario de las Vitaminas. Leonard Mervyn. Edit. Edaf. 1990
La Revolución de las Vitaminas. Michael Janson. Edit. Sirio. 1997
Fitness, Salud y Nutrición. Edit. Rombo. 1996
El Magnesio y los aminoácidos esenciales. J. Delaire. Edit. Biólogos.1986
La Guía de la Nutrición del Deportista. Anita Bean. Edit. Paidotribo.1998
Oligocatálisis Bionutricional. A.F.M.O. 2000
La Nueva Supernutrición. R. A. Passwater. Edit. Tutor. 1998
Diccionario de las Vitaminas. Leonard Mervyn. Edit. Edaf. 1990
La Revolución de las Vitaminas. Michael Janson. Edit. Sirio. 1997
Fitness, Salud y Nutrición. Edit. Rombo. 1996
El Magnesio y los aminoácidos esenciales. J. Delaire. Edit. Biólogos.1986
La Guía de la Nutrición del Deportista. Anita Bean. Edit. Paidotribo.1998
Oligocatálisis Bionutricional. A.F.M.O. 2000
Recomendaciones para el DEPORTE
Mejora en el rendimiento y recuperación
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| BIOTAURINA | Fase entrenamiento Fase competición | 2 cápsulas antes del desayuno 2 cápsulas antes del desayuno y competir. 4/día |
| BIOCEBE | Fase entrenamiento Fase competición | 3 cápsulas con el desayuno 3 cápsulas con el desayuno y 2 con la comida |
| ERGYMAG | Fase entrenamiento Fase competición | 3 cápsulas con la comida 2 cápsulas con el desayuno, comida y cena. |
| BIOALFA | Fase entrenamiento Fase competición | 2 tapones diluidos en 1 l. de agua, tomar entre horas 4 tapones diluidos en 1 l. de agua, tomar entre horas |
| ERGYNUTRIL | Fase entrenamiento Fase competición | 30 gramos con leche vegetal, en el desayuno 30 gramos con leche vegetal, en el desayuno y en la cena |
Felipe Hernández Ramos
Nutricionista - San Sebastián
Nutricionista - San Sebastián
A.F.M.O. - Association loi 1901 à but non lucratif
14 rue Malbec - 31000 TOULOUSE
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Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
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martes, julio 04, 2006
COMUNICADO OFICIAL: PROCEDIMIENTO DE INSCRIPCION A LA ASOCIACIÓN HISPANO AMERICANA DE NUTRIOLOGIA ALTERNATIVA, ORTOMOLECULAR Y ANTIENVEJECIMIENTO A. C.
Estimados Colegas,
Habiéndose mostrado un gran interés por participar en la
AHANAOA
ASOCIACIÓN HISPANO AMERICANA DE NUTRIOLOGIA ALTERNATIVA, ORTOMOLECULAR Y ANTIENVEJECIMIENTO A. C.
Respondiendo a este interés, les comunico que hemos determinado y definido un procedimiento muy simple que facilita el incorporarse a la asociación, el cual les describo a continuación.
La inscripción para el año 2006 será gratuita, por lo que no se deberá de pagar al principio.
A partir del año 2007 determinaremos una cuota anual de la cual quedan exentos únicamente los socios honorarios.
A partir de enero del 1007 habrá una módica cuota anual que se determinara en enero de cada año, sobre la cual se les avisará oportunamente.
Una vez cubierta la cuota anual y habiendo enviado un formulario con sus datos, se les enviará por correo un certificado que los acreditará como miembros regulares de nuestra asociación.
Entre los derechos que adquirirán como miembros numerarios, además de otros, estarán el de estudiar nuestros cursos de actualización y pasar el examen de Certificación en Nutrición Ortomolecular. Para lo cual se formará un Consejo Internacional de Expertos, con delegados de todos los países miembros que se encargara de definir las normas y procedimientos para la certificación.
Así mismo, los miembros numerarios tendrán derecho a voz y voto en nuestras deliberaciones, decisiones, asambleas y votaciones.
También tendrán derecho a participar como ponentes o como espectadores en todos nuestros eventos, a ser tomados en cuenta una vez cubiertos ciertos requisitos como profesores de nuestros cursos y como conferenciantes en nuestros eventos.
Tendrán derecho a descuentos especiales en todos nuestros eventos.
Pero, es muy importante tomar en cuenta, que no se le considerará miembro numerario a quien no cumpla con todos los requisitos para ello: Leer los estatutos y manifestase de acuerdo a ellos, inscribirse en la lista correspondiente según su región geográfica, agregar sus datos en la base de datos correspondiente, cubrir su cuota anual.
Quien cumpla solo parcialmente con los requisitos faltando otros, será considerado únicamente miembro simpatizante y/o aspirante.
PROCEDIMIENTO DE INSCRIPCIÓN:
1. Primero deberás Leer los estatutos. Una vez leídos y estando de acuerdo.
2. Ingresarás al sitio de Internet que te corresponda según tu condición de miembro fundador o regular y según la región geográfica:
7. Te inscribes en la lista correspondiente según el procedimiento normal, ya conocido.
8. Luego te diriges al menú de la parte superior izquierda de la página principal, e ingresas a la opción Bases de Datos.
9. Haces clic en la opción tabla de miembros.
10. Anotas todos los datos que se te piden. Y haces clic en Guardar.
11. El paso siguiente es crear tu perfil de Yahoo, y colocar una fotografía tuya actualizada.
NOTA: A todos quienes se inscriban durante el transcurso de este año, serán considerados miembros fundadores.
Atentamente,
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
Presidente de la AHANAOA
12556 15TH AVE NE APT 305,
Seattle Washington, 98125, USA
Teléfono 206-418-1100
Lic. Nut.Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña
http://www.nutriologiaortomolecular.org/
http://miguelleopoldo.googlepages.com
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CONVOCATORIA OFICIAL PARA INSCRIBIRSE EN LA ASOCIACIÓN HISPANOAMERICANA DE NUTRIOLOGÍA ALTERNATIVA, ORTOMOLECULAR Y ANTIENVEJECIMIENTO A. C.
CONVOCATORIA PARA PARTICIPAR EN LA:
ASOCIACIÓN HISPANOAMERICANA DE NUTRIOLOGÍA ALTERNATIVA, ORTOMOLECULAR Y ANTIENVEJECIMIENTO A. C.
El 27 de marzo del año en curso, un grupo multidisciplinario de profesionales de de la salud y de diversas áreas, nos reunimos y decidimos fundar en la Ciudad de México la Asociación Hispano Americana de Nutriologia Alternativa, Ortomolecular y Antienvejecimiento, Asociación Civil, que tendrá como sede principal de manea simultanea a la Ciudad de México y la Ciudad de Seattle Washington. El 6 de abril quedó debidamente registrada ante del Registro Publico de la Propiedad y de Comercio con el numero 169665.
El objetivo principal y fundamental de nuestra asociación quedó tipificado en el artículo cuarto nuestra ACTA CONSTITUTIVA como sigue: La asociación tiene un carácter Académico, científico y profesional, multidisciplinario, y su fin es promover la investigación, el estudio y la divulgación del método ortomolecular y otras alternativas de nutrición aplicadas a las ciencias de la salud.
Como segundo paso, hemos decidido crear 3 secciones regionales: 1. Región Norteamericana, 2. Región Centroamericana. 3. Región Sudamericana. Y además regiones nacionales en todos los países en donde existan miembros inscritos en nuestra asociación.
En consecuencia, un grupo de miembros de nuestra asociación residentes en la Republica de Chile, se aboco a crear la sección regional sudamericana, y la sección nacional Chilena. Otro grupo de miembros, estamos trabajando para formar la sección nacional de Estados Unidos de Norteamérica, con sede en Seattle Washington.
Por tal motivo convocamos, principalmente a profesionales de la salud, pero también a todas aquellas personas que independientemente de su profesión, deseen participar en diseñar y promover un modelo de salud y nutriologia alternativo a incorporarse a formar parte de este proyecto.
Sosteniendo que el modelo dietético-nutricional oficial es obsoleto e inoperante en virtud de los resultados que ha producido durante los últimos 30 años, consideramos necesario crear un modelo estratégico alternativo de dieta, nutrición, prevención y fortalecimiento de la salud.
Los datos estadísticos y epidemiológicos muestran un constante incremento de las tasas de sobrepeso, obesidad, hipoglucemia, síndrome de cansancio crónico, diabetes, cardiopatías, trastornos gastrointestinales, cáncer, artritis, y una innumerable cantidad de enfermedades relacionadas a un mal estado de nutrición, inactividad física y un nocivo estilo de vida.
Como base para fundamentar este modelo alternativo, consideramos conveniente retomar y basarnos en las investigaciones y propuestas de afamados investigadores independientes entre los que se encuentran:
McCarrison (1878-1960). T L Cleave (1906-1983). Adelle Davis (1904-1974). Catherine Kousmine (1904-1992). Hugh Carey Trowell (1904-1989). Denis Parsons Burkitt (1911-1993). R J Williams (1939-1986). Francis M. Pottenger (1932-1942). Johanna Budwig (1949-1994). Weston A. Price (1970-1948). Linus Pauling (1901-1994). Ewan Cameron (1922-1991). Robert C Atkins (1930-2003). Matthias Rath (1955-2006). Cornelis Moerman. Morton Walker. Abraham Hoffer. Humphery Osmond. Michael Janson. Michael Colagan. Patrick Holford. Barry Sears. Y varios otros.
Si deseas participar en este noble proyecto de promoción de la salud mediante procedimientos naturales, lee los estatutos e inscríbete en nuestra asociación.
Atentamente,
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
Presidente de la AHANAOA
Teléfono 206-418-1100
Lic. Nut.Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña
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