La obesidad es una bomba sanitaria para desarmar

La obesidad es una bomba sanitaria para desarmar

El ministro de Salud dijo que es uno de los graves problemas mundiales.

El ministro de Salud, Ginés González García, definió ayer a la obesidad como “uno de los graves problemas del mundo”, por las consecuencias sanitarias para quienes la padecen, y propuso desarmar esta “bomba sanitaria” con políticas activas desde otras áreas del estado como Economía y Educación. González García señaló que la obesidad es “la epidemia moderna más clásica de los países desarrollados” y acotó que “se duplica en varios países europeos cada cinco años”. El ministro insistió en que la obesidad “es uno de los graves problemas del mundo” y, se incluyó a sí mismo en el “10 por ciento” de los argentinos que padecen esta patología, aunque dijo que está en plena dieta por la que “ya bajó ocho kilos”.

El ministro se refirió a las consecuencias sanitarias del sobrepeso y ejemplificó “una cantidad enorme de enfermedades: cardiovasculares, la diabetes, algunos tipos de cáncer, la hipertensión y accidentes cerebrovasculares”.

Indicó que lo que “no se haga hoy” para combatir la obesidad “lo vamos a pagar a un precio muy duro dentro de 15 o 20 años”.

Más de 3 millones 6 mil habitantes, un 10 por ciento de la población argentina, tiene problemas de sobrepeso y corre, en consecuencia, riesgos de padecer enfermedades derivadas de esa particularidad, de acuerdo a los resultados preliminares de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud.

En este marco, González García analizó que a través del tiempo cambian los hábitos culturales y en materia de oferta gastronómica “no es lo mismo” el Buenos Aires de hoy al de hace 30 años, a la vez que remarcó la incidencia en la gente de la publicidad por parte de la “industria alimentaria”.

Al definir las costumbres locales respecto de la comida, el ministro sostuvo que “hay mucha presión para comer. Todo lo resolvemos comiendo: amistad, salidas”.

El ministro afirmó que hay que trabajar “sobre la nutrición. Esta es la idea de la encuesta que hicimos el año pasado: saber cuál es el estado de nutrición de los argentinos en todo el país”.

Alzheimer y Parkinson: Hay buenas noticias

Alzheimer y Parkinson: Hay buenas noticias

EFE
Diciembre 28, 2005

A simple vista son dolencias muy diferentes: una de ellas estropea sobre todo el cerebro y el entendimiento, sumiendo a la mente más brillante en las sombras; la otra, deteriora principalmente los nervios y el movimiento, convirtiendo el prodigioso cuerpo humano en un muñeco sin control.

Sin embargo, tienen algunos elementos en común: su incidencia aumenta a medida que crece la expectativa de vida y la gente vive más años, su evolución larga y progresiva va erosionando sin prisa, pero sin pausa la calidad de vida del paciente y el ánimo de sus cuidadores, y atacan desde distintos frentes a las células encefálicas del sistema nervioso central, el auténtico centro del control u ordenador central del organismo humano.

Además, al igual que otras dolencias neuro-degenerativas asociadas al envejecimiento, se pueden diagnosticar y tratar en cierta medida, pero todavía se desconocen sus causas, lo cual imposibilita de momento su prevención y curación.

Las últimas investigaciones abren caminos cada vez más numerosos y prometedores para frenarlas y tratarlas: algunos pasos son más grandes que otros, pero todos van en la misma dirección: hacia la derrota del Parkinson y el Alzheimer.

La vitamina E dietética es protectora

Una alimentación rica en vitamina E, tanto en dosis moderadas como altas, puede prevenir el desarrollo del Parkinson, según una revisión de los ocho mejores estudios sobre este aspecto desde 1966 hasta 2005, realizado por investigadores del Hospital Victoria, de Quebec, Canadá. Otro dato: al parecer, la vitamina C y el betacaroteno no tienen la misma capacidad neuroprotectora y los suplementos dietéticos de vitamina E, no ofrecen la misma protección que las fuentes naturales provenientes de la dieta.

No hay una explicación clara para este efecto: es posible que la vitamina E tenga un efecto neuroprotector, o que quienes la consumen en mayor cantidad tengan un estilo de vida más saludable que contribuya a prevenir la enfermedad.

Respecto de la menor eficacia protectora de los suplementos, puede que la vitamina tomada en pastillas no sea tan eficaz como la consumida a través de los alimentos, donde se halla muy presente y la cual llega en una forma más activa al cerebro.



La vacuna que se probará de nuevo



Esta inmunización contra la enfermedad de Alzheimer podrá ser probada de nuevo en España en personas en 2006, tras haberse suspendido hace cuatro años por los efectos secundarios, si se demuestra su seguridad en los ensayos clínicos en fase I que se están realizando en la actualidad, y que estarán concluidos a finales de 2005, según el neurólogo Rafael Blesa, director del Servicio de Neurología del Hospital Santa Creu i Sant Pau de Barcelona.

La primera inmunización activa comenzó en 2001, pero tuvo que suspenderse por los efectos secundarios que produjo en un pequeño grupo de pacientes: 18 sufrieron encefalitis, de los cuales tres fallecieron. Tras esa experiencia fallida, los expertos confían en que en esta ocasión no haya efectos secundarios en el desarrollo de anticuerpos, aunque paralelamente se intentarán otras alternativas, como la inmunización pasiva.

La importancia de medir el colesterol

El control de los niveles de colesterol también puede ayudar a diseñar los tratamientos para el Alzheimer. Según un estudio de la Universidad de Heidelberg, Alemania, los niveles altos de esta grasa sanguínea pueden estar vinculados a su vez con una cantidad más elevada de la proteína beta-amiloide, cuya acumulación es una característica central de la enfermedad y se cree que conduce al mal funcionamiento y a la muerte neuronal.

Esta proteína, producida en las células normales, procede de una proteína más grande llamada proteína precursora de amiloide (PPA). El funcionamiento normal de ambas proteínas aún permanece sin aclarar, pero se sabe que los niveles de beta-amiloide aumentan de forma destacable en el Alzheimer.

Doce genes y un desencadenante desconocido

Investigadores de la estadounidense Clínica Mayo han elaborado el primer mapa de la variabilidad genética asociada al Parkinson. Su investigación revela cambios en doce genes que confieren a quien los posee más susceptibilidad para padecer la enfermedad, y supone la primera asociación a gran escala del genoma humano con una dolencia compleja.

De todos modos, las conclusiones de los investigadores apuntan a un origen más complejo del Parkinson, ya que han “identificado 12 genes que confieren a quien los tiene una predisposición a enfermar; pero el efecto de cada uno de ellos no es suficiente y hacen falta interacciones entre genes o, más probablemente, entre varios genes y factores ambientales para que la enfermedad se desencadene”. Según esta teoría, no basta con tener los genes, y es necesario además un factor externo que la dispare.

Las insospechadas virtudes del té verde

Esta infusión puede proteger contra los estragos que causa la enfermedad de Alzheimer, según un estudio de la Universidad del Sur de Florida, en Tampa. Una de sus sustancias, denominada epigallocatecina-3 gallate (EGCG), tiene una potente acción antioxidante capaz de proteger el cerebro del daño neurodegenerativo causado por la dolencia.

Tras administrar inyecciones puras de EGCG a ratones de laboratorio durante varias semanas, los investigadores observaron en su cerebro una reducción de hasta el 54 por ciento de los depósitos amiloides asociados a la enfermedad, y comprobaron que otros flavonoides del té inhibían o disminuían el efecto protector del EGCG, por lo que el consumo de la bebida no protege el cerebro por sí solo, sino que debe suplementarse con esta sustancia.

Deporte para prevenir la demencia

Investigadores del Instituto Karolinska, de Suecia, afirman que la práctica de ejercicio regular puede ayudar a reducir el riesgo de padecer Alzheimer y demencia en las personas de edad avanzada. Su investigación revela que quienes realizan al menos media hora de ejercicio dos veces por semana tienen la mitad de posibilidades de desarrollar una demencia según pasan los años.

En el caso del Alzheimer, los expertos creen que las personas con una tendencia genética a padecer esa patología podrían reducir en un 60 por ciento esta posibilidad, aunque no saben por qué el ejercicio disminuye este riesgo. Una de las hipótesis es que podría deberse al incremento del flujo de sangre hacia el cerebro.

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Estudio de estar a dieta realza los beneficios de un grupo de apoyo

En un estudio previo, Molly Kretsch (derecha), ahora una líder del programa nacional del ARS sobre investigaciones de la nutrición humana, y la dietista registrada Monique Derricote demuestran una prueba computarizada de la duración de atención. Estudio de estar a dieta realza los beneficios de un grupo de apoyo Por Marcia Wood 25 de enero 2006 Personas a dieta que tienen la ayuda de un grupo de apoyo podrían tener menos estrés y sufrir menos disminución de su capacidad intelectual que aquellas que lo hacen sola, según resultados de un estudio por científicos de nutrición del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) y sus colegas financiados por ARS. La investigación aparentemente es la primera en examinar simultáneamente la interacción entre varios factores considerados en investigaciones anteriores de pérdida de peso: un régimen supervisado frente a uno no supervisado; estrés aumentado; y una reducción temprana y temporal en el funcionamiento mental. Esto es según Molly Kretsch, una líder del programa nacional para la investigación de nutrición humana del ARS en Beltsville, Maryland, y co-investigadora en el estudio.   Cincuenta y seis mujeres sobre peso entre edades de 23 a 45 terminaron el estudio, participando por ocho semanas en regímenes supervisados o no supervisados de perder peso, o en un grupo que no estuvieron a dieta o no se reunieron como un grupo. Las personas a dieta que se reunieron semanalmente en sesiones de grupo de apoyo no tuvieron un aumento significante en niveles de cortisol, una hormona asociada con el estrés, al fin de la primera semana del estudio. Pero las personas a dieta sin ayuda si tuvieron niveles más altos de cortisol.   Y además, en ese mismo tiempo del estudio, las personas a dieta sin ayuda sacaron notas más bajas que aquellas supervisadas y los voluntarios no a dieta en dos ensayos computerizados sobre la capacidad de memoria, un aspecto del funcionamiento mental.   Un ensayo, por ejemplo, requiere que los voluntarios recuerden números que aparecen brevemente en la pantalla de computadora.   Aunque no había diferencias importantes entre las notas del funcionamiento mental de los voluntarios por la cuarta y octava semana, las diferencias anotadas al fin de la primera semana no obstante les interesan a los investigadores y profesionales del cuidado de salud que desean ayudar a las personas a dieta a reducir el estrés asociado con la pérdida de peso y los problemas de funcionamiento mental.   Cualesquier o ambos tipos de problemas—y la rapidez con los cuales ocurren durante el régimen—podrían llevar a las personas a dieta a abandonar muy pronto los programas de pérdida de peso.   Las personas que podrían estar a dieta incluyen cualquiera de los millones de adultos estadounidenses que están sobre peso o son obesos.   Kretsch y los investigadores de neurociencia Michael W. Green y Nicola A. Elliman de la Universidad Aston en Birmingham, Reino Unido, reportaron sus hallazgos en la revista 'Psychoneuroendocrinology' (Psiconeuroendocrinología) del 2005.   ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.

Lic. Nut.Miguel Leopoldo  Alvarado Saldaña

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El aceite de pescado se puede sustituir por el vegetal en las dietas.

El aceite de pescado se puede sustituir por el vegetal en las dietas

CADIZ, 25 Ene. (EUROPA PRESS) Un estudio de la Universidad de Cádiz (UCA) ha concluido que hasta un 60 por ciento --o incluso más en el caso del salmón y la trucha-- del aceite de pescado suministrado se puede sustituir por aceites vegetales en las dietas, "sin que afecte en ninguna medida al crecimiento, salud y calidad final del producto". Según indicó a Europa Press Andalucía Investiga, el programa de divulgación científica de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, científicos de la UCA trabajan en este proyecto europeo adscrito al V Programa Marco "Investigación de alternativas al aceite de pescado en acuicultura" (Rafoa) para investigar la sustitución de aceites de pescado por aceites vegetales en la dieta de especies de alto valor comercial que se cultivan en el continente. Así, los resultados a los que han llegado facilitarán la expansión de la acuicultura en Europa, ya que hará que se disminuya la dependencia actual de los cada vez más costosos aceites de pescado. A la misma vez, se incrementará la aceptación de los peces cultivados por parte del consumidor, mediante la información de la calidad del producto final obtenido y de los beneficios para la salud humana que implican su consumo. En esta iniciativa, financiada por la Comisión Europea, además de los departamento de Biología y Bioquímica de la universidad, han participado instituciones científicas del Reino Unido (Institute of Aquaculture, Univ. Stirling), Noruega (Nacional Institute of Nutrition and Seafood Reseatch y Nutreco Aquaculture Research Centre AS), Francia (INRA e IFREMER) y España (Instituto Canario de Ciencias Marinas). Se trata de una de las líneas de investigación estratégicas en el campo de la acuicultura como la producción de dietas comerciales para acuicultura de bajo coste, que no tengan efectos adversos para el crecimiento y la salud de los peces y originen un producto saludable y de calidad para los consumidores. De esta forma, los investigadores introducen este nutriente durante el mayor tiempo posible en la fase de crecimiento de los peces, sin comprometer el crecimiento, la salud y al mismo tiempo mantener la calidad, beneficios para la salud, gusto y otras cualidades preferentes para los consumidores y las empresas del sector. Para ello los expertos han llevado a cabo pruebas para cada especie, en las que se ha ido sustituyendo el aceite de pescado en la dieta por aceites de oliva, lino, colza, palma, soja o mezclas de ellos.

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La nueva "enfermedad" que se manifiesta en cada otoño

La nueva "enfermedad" que se manifiesta en cada otoño

La poca exposición al sol provoca en las personas un tipo de depresión denominada "tristeza de invierno". Cómo y cuándo comienza este nuevo mal que afecta a más de 14 millones de personas sólo en los EE.UU.

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Un estudio científico afirma que el sol es lo que hace a las personas más creativas, más alegres, más "pilas". Los que se sienten con pereza, abatimiento o chatos de espíritu y estén comiendo más de lo habitual, pueden ser parte de los 14 millones de norteamericanos con Desorden Afectivo de Estación (cuya sigla en inglés es igual que la palabra anglosajona triste, SAD). Se trata de un tipo de depresión que se denomina también tristeza de invierno.

Los síntomas comienzan en otoño, y en cinco o seis meses ya se van, pero vuelven al otro año nuevamente, según la American Psychiatric Association.

Casi el 6% de la población norteamericana tiene SAD, y otro 14% tiene el más leve cuadro de "tristeza de invierno", dice Norman Rosenthal, especialista en la materia y autor del libro del mismo nombre.

En el otoño, nuestros cerebros y nuestro comportamiento cambian con los días más cortos y tenemos menor exposición a la luz solar. Producimos más melantonina -explica USA Today-, una hormona que se fabrica que se fabrica casi exclusivamente de noche. Algunos la llaman la hormona de la oscuridad.

La gente con SAD tiene más melatonina, que afecta el humor. Por razones aún no claras, las mujeres ganan con SAD 3 a 1 a los varones. Y puede ser muy angustiante, pues con leve angustia comienza. No dormir bien y luego estar más cansado, como Jennetta Helton de Michigan, que al diario revela que hace siete años comenzó su problema: "Empecé a sentirme triste, no quería hacer nada, me podía quedar sentada todo el día", dijo. Hoy usa antidepresivos y terapia leve para ayudar a reducir los síntomas.

Las tres terapias conocidas son antidepresivos, fototerapia y terapias del comportamiento o CBT, que ayuda a las personas a tomar pensamientos negativos y convertirlos en realistas, explica Jed Magen, del departamento de Psiquiatría de la Universidad de Michigan.

Los parecidos al Prozac dan resultados en 50% a 60% de los pacientes, y la terapia de luz es efectiva en el 70%, reveló la especialista Alireza Amirsadri. La medicación es para quienes quieren resultados rápidos y no tienen para pagar fototerapia. Pero a largo plazo, una unidad que cuesta de 200 a 300 dólares es mucho más barata.

Para algunos, está la opción de escaparse a algún lugar con sol, otros juegan deportes al aire libre, cultivan plantas de interiores o amanecen en sitios soleados aun en invierno.

Sino también puede tomarse un día detrás del otro para ir, como decía Charly García, yendo simplemente de la cama al living.

Pero la idea es ir a cafés o almuerzos al sol o hacer el viaje relámpago al vecino y cálido Brasil. Como a los argentinos todavía les falta, es momento de que los que sufran SAD aprovechen sus energías de estación.

Lic. Nut.Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña

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