Lic. Nut.Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña http://miguelleopoldo.googlepages.com/ | |||||||||||
martes, agosto 29, 2006
EL PROYECTO DELTA DE EDUCACION NUTRICIONAL LLEGA A CASI 24.000 PERSONAS
martes, agosto 01, 2006
Minerales y Oligoelementos
LOS INFORMES DE LA A.F.M.O.
Asociación Francesa de Medicina Ortomolecular
Cómo reestructurar el terreno con los
Minerales y Oligoelementos
Minerales y Oligoelementos
De su descubrimiento hasta hoy en día
Desde la noche de los tiempos, los hombres han utilizado las propiedades terapéuticas de los minerales de manera empírica. 6000 años a. C., ya se utilizaban para disminuir los dolores reumáticos o limitar las infecciones.
En el XVl siglo, Paracelso recomendaba el uso de 7 metales para tratar diversas afecciones ; eran los balbuceos de la oligoterapia. En esta época, apareció la noción de dosis : Paracelso había notado que “ es la dosis, únicamente, la que convierte una sustancia en venenosa o no ”.
En 1897, Gabriel Bertrand descubrió que varios minerales, aun presentes en cantidades ínfimas, tenían un papel esencial en los seres vivos. Había demostrado que su carencia produce trastornos tales como anemia, problemas óseos...
Pero, debemos a Menetrier la primera utilización sistemática de minerales. En 1932, averiguó clínica y biológicamente el papel de los oligoelementos. Había nacido la oligoterapia reaccional : los oligoelementos se utilizaban para tratar las enfermedades.
Desde este momento, numerosos estudios científicos pusieron en evidencia su importante papel en el tratamiento de numerosas patologías.
Por otra parte, los bioquímicos demostraron que su actividad terapéutica se debía a la corrección de los trastornos enzimáticos.
¿ Qué son los minerales y oligoelementos ?
Los minerales se clasifican en función de su cantidad en el organismo.
Los macro elementos
Minerales en cantidad importante (ponderal) en casi todos los tejidos vivos. Es el caso por ejemplo del Calcio, Azufre, Sodio, Magnesio, Potasio.
Son constitutivos del organismo.
Por otra parte, tienen una acción reguladora de reactivación cuando se emplean en pequeñas dosis.
Los oligoelementos o elementos trazas esenciales
Etimológicamente, son minerales presentes en muy pequeñas cantidades en el organismo (oligo significa poco en griego).
Por ejemplo, el Zinc, Cobre, Manganeso, Selenio, Silicio, Cobalto... representan, tan solo, un porcentaje mínimo de los constituyentes orgánicos.
Aunque su presencia en el organismo es muy pequeña, los oligoelementos son imprescindibles para el buen funcionamiento del mismo. Aseguran numerosas funciones biológicas principales, por ejemplo, la enzima-regulación.
Los elementos trazas o ultra-trazas y la función energética
Se trata de tierras raras o lantanidos y de diversos elementos (Telurio, Escandio...).
Todas sus funciones biológicas no han sido aún demostradas hoy en día, pero es más que probable que jueguen un papel importante en el organismo.¡ Hace poco, todos los oligoelementos estaban considerados como “impurezas” !. Según algunos autores, en diluciones adecuadas, actúan de manera similar a las diluciones homeopáticas.
CANTIDAD TOTAL DE ALGUNOS
MINERALES EN EL CUERPO HUMANO
MINERALES EN EL CUERPO HUMANO
Magnesio | 20 g |
Hierro | 4-5 g |
Silicio | 2-3 g |
Fluor | 3 g |
Zinc | 1-3 g |
Cobre | 70-120 mg |
Vanadio | 15-20 mg |
Manganeso | 12-20 mg |
Selenio | 6-13 mg |
Niquel | 10 mg |
Molibdeno | 10 mg |
Cromo | 6 mg |
Cobalto | 1,5 mg |
Oligoelementos : pequeña importancia
cuantitativa / gran importancia cualitativa
cuantitativa / gran importancia cualitativa
¿ Cómo actúan los minerales esenciales ?
Los oligoelementos poséen 4 grandes tipos de acciones.
- Acción catalitica : es primordial
Un solo oligoelemento puede activar numerosas enzimas. Por ejemplo, el Zinc cataliza más de 200 reacciones, dentro de las cuales encontramos la SOD (Super Oxido Dismutasa), enzima principal que neutraliza los radicales libres. Por otra parte, el Zinc participa en la regulación de los genes, en la síntesis del ARN y en la estabilización de la molécula, y se ha de puesto en evidencia la presencia de “dedos de Zinc” (cadenas de aminoácidos replegadas, dobladas bajo la influencia de un atomo de Zinc).
- Acción hormonal : por ejemplo el Iodo es parte de la composición de las hormonas tiroideas y tiene un efecto regulador sobre la tiroides.
- Acción plástica : el Calcio y el Fósforo aseguran la rigidez del tejido óseo ; papel constitutivo del Silicio en el tejido conjuntivo
- Acción sobre los canales iónicos : la falta de Magnesio produce por ejemplo, una hiper excitabilidad de las neuronas y aumenta la sensibilidad al estrés.
Zoom sobre la acción catalítica
Los minerales y los oligoelementos catalizan las reacciones biológicas del organismo. Fijándose sobre los sistemas enzimáticos, aceleran su velocidad de manera importante y permiten las transformaciones necesarias para la vida.
Nuestro organismo posee alrededor de 15000 enzimas. Actualmente, cerca de 2000 enzimas han sido identificadas.
Las reacciones enzimáticas no son aisladas, pero se encadenan sucesivamente en largas cascadas.
Además, a cada enzima corresponde uno o varios oligoelementos precisos : la citocromo oxidasa, implicada en la respiración de las células, es catalizada por el Cobre ; la SOD activada por el Zinc y el Cobre dentro del citoplasma y por el Manganeso dentro de las mitocondrias....
Por lo tanto, para un rendimiento óptimo, las cascadas enzimáticas necesitan un aporte equilibrado de oligoelementos.
Pero, por otra parte, una ligera bajada de varios oligoelementos disminuye la eficacia de las reacciones enzimáticas. Estos rendimientos mediocres se acumulan y el rendimiento global de la cascada se convierte en malo. Es decir, los estados de subcarencias en oligoelementos son responsables de desórdenes bioquímicos, y de síntomas clínicos (astenia general, perturbaciones inmunitarias, enfermedades degenerativas...).
El aporte del conjunto de oligoelementos es necesario para el buen funcionamiento de las cascadas enzimáticas...
y para mantener una buena salud
y para mantener una buena salud
Oligoelementos : valoración alarmante
Hoy en día no existen las importantes carencias de hace algunos decenios (cretinismo debido a la falta de Iodo en los valles alpinos, carencias en Selenio en China, Finlandia…). Por otra parte, las subcarencias en minerales esenciales son frecuentes.
Se deben a las insuficiencias de aporte o de asimilación, a los fenómenos de inactivación, al exceso de eliminación o al aumento de las necesidades.
- Insuficiencias de aporte
Las costumbres alimentarias se han modificado de manera importante en poco tiempo. La ración calorica ha disminuido porque las necesidades son menores (calefacción, estado sedentario, trabajo menos duro a nivel físico...). El consumo de carne se ha doblado mientras que el de frutas y verduras ha disminuido (¡ según el estudio de Fleurbaix Laventie, los niños comen de promedio 1 fruta o 1 verdura cada tres días !).
Por otra parte, la densidad nutricional de los alimentos ha disminuido : el refinamiento de la
harina y del azúcar, la separación de los lugares de producción y de consumo, la cosecha antes de madurar, el agotamiento de los suelos, contribuyen al empobrecimiento de los alimentos en minerales y sustancias vitales.
- Insuficiencia de asimilación
Esta insuficiencia se observa en las personas de edad avanzada, durante trastornos digestivos... Algunos medicamentos dificultan también la asimilación de oligoelementos. Por otra parte, existen fenómenos de competición digestiva entre los diferentes minerales. Por ejemplo, un aporte de Calcio excesivo, superior 3 veces al del Magnesio, disminuye la asimilación de este último (inconveniente importante para los grandes consumidores de leche...). Por lo tanto, durante un suplemento en oligoelementos, es necesario elegir una formula científicamente equilibrada.
- Inactivación
Las diversas contaminaciones producen la inactivación de los oligoelementos por quelación química. Por ejemplo, el Mercurio y el Cadmio quelatan el Zinc.
Por desgracia, las contaminaciones son numerosas : - polución atmosférica- polución del agua (nitratos, fosfatos,detergentes, acumulación de mercurio en los peces ...)- poluciones industriales con productos tóxicos,metales pesados...- poluciones agrícolas : pesticidas, abonosquímicos- conservantes, estabilizantes- amalgamas dentales a base de Mercurio, Estaño y Plata...
Por otra parte, las radiaciones electromagnéticas (líneas de alta tensión) y otros tipos de ondas (micro-ondas...) provocan perturbaciones energéticas que alteran la actividad enzimática.
- Exceso de eliminación
El estrés bajo todas sus formas (psicológicos, ritmo de vida, esfuerzo intenso...) provoca un consumo y una importante eliminación de oligoelementos.
Además, los acidificantes (carnes, pasteles...) producen a la larga una solubilización del fosfato de Calcio del tejido de los huesos, así como una eliminación urinaria de los oligoelementos (la mayoría de ellos son ligeramente básicos).
- Aumento de las necesidades
Importante para los niños en periodo de crecimiento, las mujeres embarazadas, los deportistas (además de las pérdidas por sudor), los enfermos, los convalecientes...
Consecuencias de una sub-carencia en oligoelementos
Son el origen de múltiples desórdenes biológicos (pérdida de actividad enzimática, aumento de radicales libres, perturbación hormonal...).
En un primer tiempo, se observa una bajada global de las funciones orgánicas, testigo de una debilidad del terreno (cansancio excesivo, falta de dinamismo...). Después, se desarrollan patologías funcionales, como consecuencia de un mal funcionamiento celular, que traen como consecuencia trastornos orgánicos crónicos. A la larga, estos desórdenes se traducen en numerosas enfermedades más graves.
Este encadenamiento de sucesos está relacionado con el desarrollo de las “enfermedades de civilización” : cáncer, enfermedades cardio-vasculares, diabetes, reumatismos, alergias...
Una solucion original : la Oligoterapia bionutricional
La oligoterapia es un método terapéutico basado en la administración de oligoelementos.
Existen 3 principales escuelas :
- la oligoterapia reaccional : basada en las diátesis (o síndromes reaccionales) definidas por Menetrier ; presenta algunas similitudes con la homeopatía.
- la oligoterapia farmacológica : aporta minerales en dosis altas (con el riesgo de inducir algunos desequilibrios)
- la oligoterapia bionutricional :
basada en el conocimiento de la biología celular, consiste en aportar al organismo el conjunto de oligoelementos que necesita, en dosis fisiológica.
Esto permite restaurar la integridad bioquímica de la persona, reiniciando las cascadas metabólicas y favoreciendo en particular la eliminación de las toxinas por parte de las células hepáticas (citocromo P 450). De este modo, la oligoterapia bionutricional aumenta la resistencia frente a la degeneración de las células y de los tejidos, y por lo tanto aumenta la resistencia a la enfermedad.
Aporte del conjunto de los oligoelementos
El objetivo de la oligoterapia bionutricional es el de aportar el conjunto de oligoelementos necesarios para el buen funcionamiento de las células. Efectivamente, numerosos estudios experimentales y numerosas observaciones demuestran que es necesario aportar una verdadera mezcla de minerales y oligoelementos para una mayor eficacia (esto confirma las primeras impresiones de Quinton). Efectivamente, las sub-carencias en minerales esenciales, incluso en las personas sin patologías aparentes, son múltiples y resultan ser de más de 10 elementos.
Esto es debido a varias razones :
- los fitatos vegetales, los conservantes, los metales pesados (empastes ...) provocan quelaciones no específicas- la alimentación moderna tiene muchas carencias- las pérdidas no son específicas....
En dosis fisiológica
El aporte de oligoelementos en dosis fisiológica permite eliminar los bloqueos funcionales debidos a las sub-carencias y reiniciar los procesos vitales. Esta noción de dosis es fundamental : demasiado puede ser tan nefasto como poco.
Efectivamente, la curva “Dosis-respuesta” establecida por Gabriel Bertrand nos muestra que tanto la carencia, como el exceso en oligoelementos esenciales son negativos.
Por otra parte, cuando el aporte mineral es insuficiente, el organismo sobrevive, pero aparecen trastornos bioquímicos.
Es en una segunda fase cuando se manifiestan los trastornos clínicos.
Curva dosis-respuesta : esquema
CONCENTRACION DEL OLIGOELEMENTO
Nota : mucho puede ser tan negativo como muy poco
Entendemos por dosis fisiológica, dosis del orden de 0,001 a 0,5 mg al día, dependiendo de los minerales. Estas cantidades parecen muy pequeñas, pero son suficientes en un plano biológico.
Por ejemplo, el Hierro. El organismo contiene entre 4 y 5 gr de este ultimo. Aportar 0,1 mg de Hierro al día corresponde a un aporte de 1018 átomos, lo que representa una media de 100 000 átomos de Hierro disponibles para cada célula.
1 molécula gr. De Hierro » 60 g.
esto corresponde, según el nº de Avogadro
6.10 ²³ átomos de Hierro
1 g de Hierro <=> 10 ²² átomos de Hierro
0,1 mg de Hierro <=> 10 18 átomos de Hierro
Nuestro organismo contiene alrededor de
1 billón de células , o sea 10 '² células
Por lo tanto, 0’1 mg de Hierro aportan de promedio
100 000 átomos por célula
esto corresponde, según el nº de Avogadro
6.10 ²³ átomos de Hierro
1 g de Hierro <=> 10 ²² átomos de Hierro
0,1 mg de Hierro <=> 10 18 átomos de Hierro
Nuestro organismo contiene alrededor de
1 billón de células , o sea 10 '² células
Por lo tanto, 0’1 mg de Hierro aportan de promedio
100 000 átomos por célula
Oligoterapia bio-nutricional : los 3 criterios de eficacia
- Aporte equilibrado de los diferentes oligoelementos
Los estudios de Couzy y Mareschi (3) ponen en evidencia la importancia del equilibro entre los aportes de los diferentes minerales. Efectivamente, existen numerosas interacciones positivas o negativas : competición, antagonismo, sinergia. Los fenómenos de competición son muy importantes, se manifiestan :
- al nivel de la absorción intestinal- para el uso tisular de un elemento
Por ejemplo, la asimilación del Zinc será muy reducida si el aporte de Cobre es muy elevado.
Es el principio de Hill y Matrone (4) : el aporte de un elemento en cantidad importante (muy por encima de los aportes usuales) entra en competición con un elemento de estructura atómica parecida. Esto puede entonces crear unos desequilibrios negativos al organismo.
Drueke y col. (6) han establecido correspondencias entre los aportes de diversos minerales. Las correspondencias optimas son :
- de 5 a 6 veces más de Zinc que de Cobre- de 3 a 4 veces más de Zinc que de Manganeso- de 2 a 3 veces más de Calcio que de Magnesio...
- Imperativamente bajo forma iónica
En una preparación liquida, los minerales esenciales deben estar bajo forma iónica. Esta es la única forma capaz de atravesar una membrana. Sin embargo, durante la administración de sales sólidas, una digestión previa del organismo es necesaria para que estén asimilables. Algunas sales se disocian lentamente y son menos biodisponibles.
En la sangre, los minerales se unen a unas proteínas de transporte como la transferrina para el Hierro y se acumulan en tejidos, tales como el hígado, mediante proteínas (ferritina...).
Por otra parte, los minerales bajo forma iónica penetran en el flujo sanguíneo y linfático, al nivel sublingual. Esto permite evitar, entre otros, fenómenos de competición al nivel de la absorción intestinal.
Así, la forma iónica presenta 2 ventajas :
- su asimilación es más rápida y efectiva
- es la única forma que permite una asimilación directa perlingual
Bajo forma ionizada
Existen dos tipos de estados energéticos en casi todos los minerales : el estado de baja y de alta energía.
La dinamización genera oligoelementos que presentan electrones en estado de alta energía, lo que facilita el traspaso energético iniciando la reacción enzimática.
la dinamización facilita el traspaso energético inicializando la reacción enzimatica
Parece ser que la dinamización de los oligoelementos existe desde siempre en el estado natural : en las plantas, bajo la influencia del sol, los electrones estarían en estado de alta energía. Antiguamente se dinamizaban los oligoelementos contenidos en las plantas al preparar las infusiones, debido al hecho que el choque térmico provoca modificaciones electrónicas. Actualmente, los métodos de dinamización utilizados son los ultra sonidos, la electrolisis en corriente continua y la agitación específica.
En conclusión, en mis consultas diarias, prescribo con éxito en casi todos mis pacientes una poli oligoterapia bionutricional para reforzar el terreno y restaurar el equilibro biológico. He obtenido excelentes resultados con Bioalfa, formula pre-establecida, o formulas adaptadas de tipo Polimetales de minerales ionizados en estado de alta energía.
Doctor Philip KEROS
Medico Homeópata en Paris.
Medico Homeópata en Paris.
Clasificación de los elementos químicos de MENDELEIEV
Resumen de las experiencias clínicas de los profesionales de la A.F.M.O. con BIOALFA y los POLIMETALES (*)
Los profesionales de la A.F.M.O. han verificado la eficacia de los oligoelementos (Bioalfa o Polimetales), sólos o acompañados con complementos nutricionales o medicamentos, en fase preventiva o curativa, para :
- reforzar las defensas inmunitarias y macrofágicas- optimizar las cualidades físicas (deportistas...) o intelectuales (exámenes...)- mejorar la vitalidad (estrés, astenia, cambio de estación, convalecencia...)- frenar el envejecimiento celular y de los tejidos orgánicos- luchar contra las poluciones (tabaco, alcohol, poluciones atmosféricas...)- reequilibrar las distonias neurovegetativas- las mujeres embarazadas, las personas mayores, niños en fase de crecimiento- participar en la restauración del equilibrio biológico durante patologías graves (enfermedades degenerativas, cáncer, SIDA ...)
(*) : dosis de 10 a 20 ml/día (de 1 a 2 tapones)
tomar en ayunas o entre las comidas
tomar en ayunas o entre las comidas
BIOALFA y POLIMETALES
“Todo el mundo necesita oligoelementos”...
Preparaciones bebibles ricas en oligoelementos ionizados cuya bio disponibilidad es óptima.
La asociación original de un concentrado de agua de mar desiodada (obtenida por evaporación solar), de un filtrado de agua arcillosa y sales minerales en solución permite aportar los minerales esenciales, en dosis fisiológicas científicamente equilibradas.
Verdaderos pilares de la reestructuración del terreno, BIOALFA y los POLIMETALES se utilizan en asociación con otras categorías de nutrientes (vitaminas, ácidos grasos poli insaturados, aminoácidos esenciales) ...
Además, cuando se asocian a medicamentos, BIOALFA o los POLIMETALES permiten optimizar el equilibro bio-mineral y no presentan ninguna interacción.
“Todo el mundo necesita oligoelementos”...
Preparaciones bebibles ricas en oligoelementos ionizados cuya bio disponibilidad es óptima.
La asociación original de un concentrado de agua de mar desiodada (obtenida por evaporación solar), de un filtrado de agua arcillosa y sales minerales en solución permite aportar los minerales esenciales, en dosis fisiológicas científicamente equilibradas.
Verdaderos pilares de la reestructuración del terreno, BIOALFA y los POLIMETALES se utilizan en asociación con otras categorías de nutrientes (vitaminas, ácidos grasos poli insaturados, aminoácidos esenciales) ...
Además, cuando se asocian a medicamentos, BIOALFA o los POLIMETALES permiten optimizar el equilibro bio-mineral y no presentan ninguna interacción.
A.F.M.O. - Association loi 1901 à but non lucratif
14 rue Malbec - 31000 TOULOUSE
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Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
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